В Вашей
корзине
0 товаров на сумму
0 рублей
+7 (495) 720 51 34
Каталог
Зеленый чай
Хуаншань Маофэн («Ворсистые Пики с Желтых гор»)
Сиху Лунцзин («Колодец дракона с озера Сиху»)
Би-Ло Чунь («Изумрудные спирали весны»)
Моли Инь-Чжэн («Жасминовые Серебряные иглы»)
Моли Лун-Чжу («Жасминовая Жемчужина Дракона»)
Лу Шань Юнь У («Облачный туман с гор Лу»)
Белый и Желтый чай
Байхао Иньчжэнь («Серебряные Иглы с Белым Ворсом»)
Бай Мудань («Белый Пион»)
Шоу Мэй («Брови старца»)
Цзюнь-Шань Инь-Чжэнь(«Серебряные иглы с горы Бессмертных»)
Улуны
Те Гуань-Инь («Железная Бодхисаттва Гуань-Инь»)
Да-Хун Пао («Большой Красный Халат»)
Женьшень улун
Тайваньский улун Али-Шань
Тайваньский молочный улун Най-Сян Цзинь Сюань
Красный чай
Дянь Хун в лимоне
Красный чай со вкусом личи
Гушу Хун от Сяоцань
Лапсанг Сушонг
Пуэры
Лаошу Ябао («Почки со Старых деревьев Пуэра»)
Пуэр в лимоне (Шу)
Гун Тин Пуэр (Шу)
Пуэр в мандарине (Шу)
Сягуань Цзиньсы точа (Шэн)
V93 Пуэр (Шу)
Гунтин Чжэньпинь (Шу)
Связанный чай
Связанный чай «Осенний Вальс»
Связанный чай «Два Любящих Сердца»
Связанный чай «Нефритовый Персик Дракона»
Чайная церемония
Спецпредложения
Подари свежий аромат весны в глотке китайского чая!
ТЕСТ ДРАЙВ 7х7
Заварочная чашка Magisso
Термос для холодного и горячего заваривая чая
Типод для правильного заваривания чая

Расскажите друзьям о нас!

Главная / Красный чай
Красный чай

По традиции, красный китайский чай в России и Европе называют черным – вероятно, из-за цвета листьев, которые действительно сильно темнеют в процессе обработки.

Происходит это так. Сперва привезенный с плантаций урожай помещают в горячую центрифугу, а потом – в специальный роллер, где долго, несколько часов, мнут. Нежные глянцевитые листья превращаются в мягкую сочную массу, наполняя чайную мануфактуру несравненным ярким ароматом свежей зелени.
Уложив перетертое сырье в корзину, его накрывают мокрым полотном и оставляют бродить. Процесс окисления и действие микроорганизмов меняют состав листьев, а с ним и запах, и внешний вид.

Когда ферментация окончена, чаинки отправляют на финальную сушку, где они приобретают свойственный им темный цвет, когда-то сбивший с толку первых европейских торговцев. Китайцы же придают куда большее значение оттенку настоя, а он у красного чая ближе к бордово-оранжевой гамме.

К счастью, цветовая путаница никак не отражается на качестве этого чая. Если он правильно приготовлен, то остается душистым и сохраняет свой глубокий вкус не зависимо от того, как его называют – красным или черным.

 

Дянь Хун в лимоне

Дянь Хун в лимоне – это юньнаньский красный чай, который отличается особой душистостью, благодаря лимону, который благородно предоставил ему свое «жилище».

Поистине необычный чай, созданный руками китайских мастеров чайного дела, является на сегоднящний день новинкой! Тем не менее Дянь Хун в лимоне быстро входит в моду! Что не удивительно.

С выразительным ароматом он идеален для классического европейского чаепития, отлично подойдет для людей, которые только начинают знакомство с миром чая и для весьма искушенных чайных гурманов.

395 руб./50 гр.
В список желаний
Красный чай со вкусом личи

Выращивание чая в Китае является старинной традицией. Обработка чайных листьев – это искусство, которым китайцы владеют на протяжении многих веков. Результатом этого, стало существование такого большого разнообразия способов обработки, что на сегодняшний день каждый регион отличается своими вековыми секретами производства.

Красный чай со вкусом личи – это яркий представитель провинции Фуцзянь. Попробуйте его неповторимый вкус и вы надолго останетесь в плену его власти.

285 руб./50 гр.
В список желаний
Гушу Хун от Сяоцань

Новый, свежий сорт красного чая от китайского завода «Сяоцань», что в переводе означает «Сияющие небеса». Для изготовления этого сорта использовались листья старых деревьев, возраст отдельных из которых достигает 150 лет!

Гушу Хун относится к среднеферментированным красным чаям и отличается от других 200 граммовой формой выпуска в виде пресованного блина, что не характерно для большинства красных чаев. Несмотря на это, его можно приобрести как целым блином, так и на разлом, указав желаемое количество.

380 руб./50 гр.
В список желаний
Лапсанг Сушонг

Этот благородный красный чай считается напитком активных романтиков: альпинистов, охотников и всех, кто после приключений любит отдохнуть комфортно и со вкусом.

Впрочем, убежденные горожане тоже ценят Лапсанг Сушонг – особенно в России, особенно зимой. Уж мы-то знаем, как восхитителен глоток душистого «копченого» чая, когда сидишь в уютном кресле, у окна, глядя на искристый снег и высокое небо, будто звенящее от мороза.

330 руб./50 гр.
В список желаний