В Вашей
корзине
0 товаров на сумму
0 рублей
+7 (495) 720 51 34
Каталог
Зеленый чай
Хуаншань Маофэн («Ворсистые Пики с Желтых гор»)
Сиху Лунцзин («Колодец дракона с озера Сиху»)
Би-Ло Чунь («Изумрудные спирали весны»)
Моли Инь-Чжэн («Жасминовые Серебряные иглы»)
Моли Лун-Чжу («Жасминовая Жемчужина Дракона»)
Лу Шань Юнь У («Облачный туман с гор Лу»)
Белый и Желтый чай
Байхао Иньчжэнь («Серебряные Иглы с Белым Ворсом»)
Бай Мудань («Белый Пион»)
Шоу Мэй («Брови старца»)
Цзюнь-Шань Инь-Чжэнь(«Серебряные иглы с горы Бессмертных»)
Улуны
Те Гуань-Инь («Железная Бодхисаттва Гуань-Инь»)
Да-Хун Пао («Большой Красный Халат»)
Женьшень улун
Тайваньский улун Али-Шань
Тайваньский молочный улун Най-Сян Цзинь Сюань
Красный чай
Дянь Хун в лимоне
Красный чай со вкусом личи
Гушу Хун от Сяоцань
Лапсанг Сушонг
Пуэры
Лаошу Ябао («Почки со Старых деревьев Пуэра»)
Пуэр в лимоне (Шу)
Гун Тин Пуэр (Шу)
Пуэр в мандарине (Шу)
Сягуань Цзиньсы точа (Шэн)
V93 Пуэр (Шу)
Гунтин Чжэньпинь (Шу)
Связанный чай
Связанный чай «Осенний Вальс»
Связанный чай «Два Любящих Сердца»
Связанный чай «Нефритовый Персик Дракона»
Чайная церемония
Спецпредложения
Подари свежий аромат весны в глотке китайского чая!
ТЕСТ ДРАЙВ 7х7
Заварочная чашка Magisso
Термос для холодного и горячего заваривая чая
Типод для правильного заваривания чая

Расскажите друзьям о нас!

Главная / Красный чай / Гушу Хун от Сяоцань
Гушу Хун от Сяоцань

Новый, свежий сорт красного чая от китайского завода «Сяоцань», что в переводе означает «Сияющие небеса». Для изготовления этого сорта использовались листья старых деревьев, возраст отдельных из которых достигает 150 лет!

Гушу Хун относится к среднеферментированным красным чаям и отличается от других 200 граммовой формой выпуска в виде пресованного блина, что не характерно для большинства красных чаев. Несмотря на это, его можно приобрести как целым блином, так и на разлом, указав желаемое количество.

Артикул: 116
759 руб.
Общая информация
О сорте
Заваривание
Хранение

В начале ХVII века мир стал свидетелем экспорта чая из Китая в Европу по морю и суше. Это было заслугой голландских путешественников. Все европейские страны, кроме России и Португалии, покупали чай через Голландию.

Когда Англия впервые импортировала чай, он сначала продвался в аптеках как лекарcтвенное средство. Начиная с 1670 года, во времена правления Карла II, чай постепенно становится напитком. Королева Британии, португальская принцесса Катерина, привнесли обычай пить чай в британскую королевскую семью.

Употребление чая быстро распространилось во всех слоях английского общества. Британцы предпочли пить красный чисто из практических соображений. Зеленый чай хуже хранится и не предназначен для длительных и порой сложных морских перевозок. Красный же чай хранится гораздо лучше. Вдобавок климат Англии холодный и влажный, что больше подходит для употребления красного чая, который согревает.

С тех пор прошло много лет и красный чай стал широко распространен по всему миру. За это время появилось большое количесво новых сортов, которые приумножились благодаря различным технологиям изготовления.

Вот и новый Гушу Хун в непривычной для красного чая форме выпуска, – в виде блина, появился на свет совсем недавно. Это новый сорт чая, несмотря на свою небольшую известность, отличает в составе сырье высокого качества, что при заваривании придает ему мягкий, изысканный вкус и аромат.

Будь этот чай подан при дворе королевы Англии много лет назад, он без сомнения задержаля бы надолго в числе ее фаворитов.

Гушу Хун от Сяоцань

Место производства: Китай, провинция Юньнань.

Год производства: 2018.

Форма: пресованный блин весом 357 грамм.

Настой: красно-коричневый.

Аромат: яркий, насыщенный.

Вкус: богатый, разнообразный.

Полезные свойства: Гушу Хун – это универсальный чай, несмотря на то, что является среднеферментированным сортом, он сумел сохранить в себе большое количество витаминов и полезных микроэлементов. Среди его свойств выделяют:

- ярко выраженный расслабляющий и согревающий эффект,

- благоприятное влияние на пищеварительную систему,

- способность быстро расщеплять жиры и выводить токсины из организма,

- положительное влияние на полость рта и десен,

- улучшение кровообращения.

Завариваем Гушу Хун

Гушу Хун, как и все остальные сорта красного китайского чая заваривают водой, температура которой составляет 85–95 ºС. Итак, приступим:

1. Расставьте предметы чайного набора.

2. Налейте горячую воду в заварочный чайник, из него перелейте в сливник, затем по питьевым чашкам, после чего слейте в чайный поднос. Таким образом вы прогреете всю чайную посуду.

3. Распечатайте упаковку и достаньте блин с чаем. С помощью специального чайного или столового ножа отделите небольшое количество прессованных чайных листьев.

4. Откройте крышку и поместите чайную воронку поверх отверстия заварочного чайника. Чайной ложкой положите в него пресованные листья. Закройте чайник крышкой.

5. Разбудите чай: налейте воду в заварочный чайник и сразу же перелейте в сливник, затем – по чашкам, из них –  в чайный поднос. Сливая первую заварку, вы избавляетесь от чайной пыли, которая образуется в процессе производства и транспортировки.

6. Снова наполните чайник горячей водой. Если по краям отверстия заварочного чайника образовалась пена, снимите ее при помощи крышки. Закройте чайник.

7. Закрытый чайник облейте сверху водой из сливника, чтобы предотвратить доступ воздуха к листьям.

8. Заваривайте чай согласно своим вкусовым предпочтениям, выдерживая его большее или меньшее количество времени (от 5 до 60 секунд). Таким образом, вы сможете регулировать степень насыщенности настоя, каждый раз получая новые вкусовые ощущения.

9. Заваренный чай перелейте в сливник, затем равномерно разлейте по чашкам и и предложите гостям.

В ритме современного города очень удобно заваривать чай в типоде используя метод пролива. Благодаря этому можно самостоятельно регулировать степень насыщенности настоя согласно своим вкусовым предпочтениям.

Хранение красного чая

Чтобы качество чая не ухудшалось, его нужно хранить достаточно бережно и аккуратно. Разные сорта следует хранить раздельно.

Большинство красных чаев легко выдерживают длительное хранение. Следует, однако, учитывать, что со временем их вкус и аромат будут немного меняться. 

Чтобы сберечь неповторимый характер чая, храние его в непрозрачной емкости и с минимальным доступом воздуха. Помните о 4 факторах, которые влияют на состояние чая:

1. Температура.

Чем выше температура, тем быстрее листья подвергаются изменениям, поэтому чай следует хранить в прохладных, сухих и темных местах без сильных посторонних запахов.

2. Влажность.

Содержание воды в сухих чайных листьях не более 6 %, поэтому они быстро впитывают влагу. Если хранить чай в сыром помещении, велика вероятность, что он отсыреет и потеряет свои вкусовые качества.

3. Доступ кислорода.

Обычный воздух примерно на 20 % состоит из кислорода, а он разрушает полифенолы и витамины, содержащиеся в чайном листе. Сохранить полезные свойства чая можно, поместив его в плотно закрытую емкость.

4. Воздействие света.

Чай, помещенный в прозрачный контейнер или пакет, часто подвергается воздействию солнечных лучей, которые ускоряют в нем процессы распада полезных веществ. В результате литья темнеют, а вкус и аромат меняется.